傳統夜市中,總是會有魯肉飯搭上個羹湯或是小菜,就是台灣傳統文化中讓人回味再三的美食了,而且越是普遍的料理要讓人吃得印象深刻是非常困難的。

今天介紹的這家就是基隆夜市中最有名的魯肉飯,許多媒體都來採訪過,而且很多外地客與在地人都覺得很棒的食物喔!

天一香 肉羹順


看到那一鍋的魯肉可真是讓人食指大動阿!

天一香位於基隆夜市奠濟宮的右手邊,攤位號碼31。

上面就寫著魯肉飯。肉羹大王。這家攤販24小時營業,也就是說你半夜3點肚子餓還是可以過來吃碗飯,喝碗湯,只能說保證胖死你阿!XD





進到店裡,說句一飯一羹,老闆就知道上菜了。



魯肉飯上桌啦,我覺得魯肉飯要好吃,白飯的飯粒一定要粒粒分明,最好咬起來帶點Q,天一香完全掌握到著個重點阿!有些賣魯肉飯的店家那個飯爛爛黏黏的,實在是不敢恭維阿.....

再來就是看魯肉了,看起來瘦肉比肥肉多,入口後卻完全不這樣覺得,感覺剛剛好,不會有瘦肉太多口感太澀的問題,當然也不會太油囉,不愧是百年老店,拿捏的非常剛好!吃得時候自己要拿捏一下,因為一不小心就是再一碗了。

再來就是肉羹湯~看到他的招牌寫上肉羹順,會這樣寫,表示肉羹比魯肉飯更有看頭囉!



這碗肉羹湯裡面是滿滿的肉羹,完全不受油電雙漲的影響阿!

肉羹可是完整的瘦肉!!我建議有心要賣肉羹的老闆,都能先來天一香吃吃看,外面有太多肉羹的粉太厚,要不然就是肉絲裝肉羹,然後有香菇竹筍矇混過關........

果然是肉羹大王,他就是扎實的瘦肉肉羹,數量多,口感咬勁好,調味清淡,竹筍與香菜配角不多也不搶味,湯頭清淡。這就是古早味肉羹吧,料多實在!

不像很多賣肉羹的,肉羹只有3-4塊,然後竹筍很多,香菇兩三片,灑上滿滿的香菜,看起來料多,但是我又不是點香菜竹筍湯......



點了小菜油豆腐,口感也是扎實阿.......老闆的人生一定要這麼扎實就對了......!

應該是這油豆腐太小了,內餡的豆腐無法平衡外面的豆腐皮,吃起來就乾掉了,油豆腐最重要的沾醬,口感普通而已,這道菜不是很推薦。

總的來說,魯肉飯與肉羹湯是非常的好吃,到基隆必吃阿,如果你已經吃很多,魯肉飯吃不下,也務必跟朋友分享一碗肉羹湯,這樣你就能體會什麼才是真正的肉羹湯阿!

我以後會不會再去吃呢?當然會阿!而且會吃兩碗。


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白天鵝

當雙魚遇上獅子

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