傳統夜市中，總是會有魯肉飯搭上個羹湯或是小菜，就是台灣傳統文化中讓人回味再三的美食了，而且越是普遍的料理要讓人吃得印象深刻是非常困難的。
今天介紹的這家就是基隆夜市中最有名的魯肉飯，許多媒體都來採訪過，而且很多外地客與在地人都覺得很棒的食物喔！
天一香 肉羹順
看到那一鍋的魯肉可真是讓人食指大動阿！
天一香位於基隆夜市奠濟宮的右手邊，攤位號碼31。
上面就寫著魯肉飯。肉羹大王。這家攤販24小時營業，也就是說你半夜3點肚子餓還是可以過來吃碗飯，喝碗湯，只能說保證胖死你阿！XD
進到店裡，說句一飯一羹，老闆就知道上菜了。
魯肉飯上桌啦，我覺得魯肉飯要好吃，白飯的飯粒一定要粒粒分明，最好咬起來帶點Q，天一香完全掌握到著個重點阿！有些賣魯肉飯的店家那個飯爛爛黏黏的，實在是不敢恭維阿.....
再來就是看魯肉了，看起來瘦肉比肥肉多，入口後卻完全不這樣覺得，感覺剛剛好，不會有瘦肉太多口感太澀的問題，當然也不會太油囉，不愧是百年老店，拿捏的非常剛好！吃得時候自己要拿捏一下，因為一不小心就是再一碗了。
再來就是肉羹湯～看到他的招牌寫上肉羹順，會這樣寫，表示肉羹比魯肉飯更有看頭囉！
這碗肉羹湯裡面是滿滿的肉羹，完全不受油電雙漲的影響阿！
肉羹可是完整的瘦肉！！我建議有心要賣肉羹的老闆，都能先來天一香吃吃看，外面有太多肉羹的粉太厚，要不然就是肉絲裝肉羹，然後有香菇竹筍矇混過關........
果然是肉羹大王，他就是扎實的瘦肉肉羹，數量多，口感咬勁好，調味清淡，竹筍與香菜配角不多也不搶味，湯頭清淡。這就是古早味肉羹吧，料多實在！
不像很多賣肉羹的，肉羹只有3-4塊，然後竹筍很多，香菇兩三片，灑上滿滿的香菜，看起來料多，但是我又不是點香菜竹筍湯......
點了小菜油豆腐，口感也是扎實阿.......老闆的人生一定要這麼扎實就對了......！
應該是這油豆腐太小了，內餡的豆腐無法平衡外面的豆腐皮，吃起來就乾掉了，油豆腐最重要的沾醬，口感普通而已，這道菜不是很推薦。
總的來說，魯肉飯與肉羹湯是非常的好吃，到基隆必吃阿，如果你已經吃很多，魯肉飯吃不下，也務必跟朋友分享一碗肉羹湯，這樣你就能體會什麼才是真正的肉羹湯阿！
我以後會不會再去吃呢？當然會阿！而且會吃兩碗。
全站熱搜
留言列表
