荷蘭鍋料理 馬鈴薯燉雞

材料：荷蘭鍋*1
馬鈴薯 任意
雞肉 任意
米酒（白酒） 任意
冰糖 任意
蒜頭 任意
醬油 任意


 
首先熱鍋倒油，加入蒜頭。
如果有洋蔥這時也可以加入。



蒜頭香味出來之後，倒入川燙過得雞肉拌炒一下。



香味出來之後，加入冰糖隨意，白酒任意，醬油些許。


等到滾熱之後，加入馬鈴薯，水淹至馬鈴薯同高。



蓋鍋大火30分鐘，隨後中火30-40分鐘，烹調過程中香味四溢，請忍住不要去開鍋蓋。如果在野外露營烹調，中火的時間可拉至一小時。

完成之後，馬鈴薯會變得很甜，雞肉也是入口即化。
如果想要鹹一些的可在起鍋前5分鐘，加入一點醬油膏拌一下，要小心這時候的馬鈴薯，免得拌完之後變成馬鈴薯泥。


 

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